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      面條吃多了好不好?

      面食算是我們平常的時候十分常見的一種食物,里面主要的成分就是小麥,和淀粉的,正是由于面食里面是含有非常豐富的蛋白質,還有維生素的,所以北方人們總是會將面食當中主食來食用的,覺得這樣的話就可以讓自己的身體變得更加健康的,甚至是經常吃的話還可以達到養心的作用,但是面食也不能夠吃太多的,如果是吃太多的話也是有一定壞處在里面的。本文佰佰安全網小編就來介紹有關吃多面條好不好的食品安全知識

      面條的營養價值

      1、面條含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量。

      2、富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

      3、面條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等;4、面條易于消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

      面條的作用與功效

      1、養胃:吃碗溫熱的面條最有利于營養吸收。

      2、增強免疫力:口感筋道的面條所含的蛋白質更多,能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。

      3、改善貧血:促進人體氣血運行。

      4、易于消化吸收:經過煮沸的面條最為潔凈,可以大大減少腸胃疾病的發生,因此面條成為中國最常見的食品之一。

      面條吃多了好不好

      一、小麥依賴運動誘發的過敏性休克

      小麥依賴運動誘發的過敏性休克就是患者在食入面食后6小時內如果運動,就可誘發嚴重過敏反應癥狀,但不運動就沒有過敏反應癥狀。我國過去沒有人報告過此病,但幾年前對一位不明原因反復休克的患者歷經2年的診斷和分析過程后,最終確診該患者為“小麥依賴運動誘發的過敏性休克”。

      食物依賴運動誘發的過敏性休克是食物過敏的特殊類型。患者在食入蝦、芹菜、小麥等食物后6小時內運動就會發生嚴重的過敏反應,輕者會突發全身皮膚瘙癢、潮紅、蕁麻疹、喉頭水腫、呼吸困難、哮喘等癥狀,嚴重者可有血壓下降、意識喪失。因起病突然,如果遠離醫院,一旦搶救不及時會導致生命危險。

      近年來,全球食物過敏患病率明顯升高,因食物誘發的過敏性休克的發病率也逐年增高。專家說,過敏性休克是疑難病癥,可由多種原因誘國內目前診斷“食物依賴運動誘發的過敏性休克”主要依靠醫生對病史的詳細詢問、綜合分析和過敏原檢查。

      據介紹,這種病在醫學上被稱之為“小麥依賴運動誘發的過敏性休克”。這是中國醫生首次向世界同行報告,中國和世界其他國家一樣,也有因食入面食后運動而誘發的過敏性休克病人。

      特別是在大家剛吃完面食以后千萬不要去進行任何運動的,如果是進行運動的話就很可能會導致過敏的情況出現的,如果是比較嚴重的患者就會導致自己身體內部的血壓迅速的下降的,就連意識都會變得有些喪失的,這種疾病的發病時期算是比較突然的,而且隨時都可能會發生生命危險的。

      二、吃太多面食易患抑郁癥

      吃太多面食并不一定對身體有好處。近日,一項新研究發現,吃大量碳水化合物,如面食的人更有可能患有抑郁癥。

      研究人員通過12年的追蹤隨訪考察了碳水化合物消耗量與抑郁癥之間的關系。他們召集了4.3萬名沒有抑郁癥病史的女性,詢問了她們的日常飲食狀況,并監測了她們的血液測試結果。研究結果顯示:吃紅肉和精制谷物(即細糧,如面包、面條、通心粉和炸薯條)的女性被診斷患上抑郁癥或接受抑郁癥治療的風險會增加29%~41%。此外,碳水化合物還對她們體內的炎癥水平造成了負面影響。

      雖然研究者目前還無法解釋上述研究的具體原因,但他們提供了一份可降低抑郁風險和炎癥的食物清單,包括橄欖油、咖啡、葡萄酒、魚肉和蔬菜等。

      既然吃多面條危害這么多,那么在吃面條時該注意什么呢?

      吃面條注意事項

      1、面條最適合中午吃

      雖然面條沒有米飯那么的飽餓,但是面條也可以為我們人體提供充足的能量,從而產生較強的飽腹感。而且做面條的主料硬質小麥含有B族維生素,它們對腦細胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗營養搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上一般應該吃些蛋白含量較高的食品。晚上吃面則消化吸收比較困難。

      2、吃面條不會胖

      每150克煮熟的面條含有1克脂肪、7克蛋白質、40克碳水化合物,熱量是180千卡,它脂肪不多,但特別能給人飽腹感。所以,每天攝入適量的面條,并不會有發胖的風險。

      3、越筋道的面越營養

      一般來說,越筋道的面含有更多的蛋白質。當然,制作工藝也會導致面條口感的差異。比如,北方的面為了使面更筋道,會加一些鹽來醒面,這并不會破壞面的營養,所以不必擔心。

      4、面條要溫乎乎地吃

      面條的吃法有很多,而且不同的人有著不同的口味,有人喜歡吃涼面,有人喜歡吃熱氣騰騰的油潑面。其實,如果面條太熱的話會對我們的食道產生損傷,如果太涼則不利于消化吸收。因此在大部分時候,吃碗溫乎乎的面最合適。

      5、原湯化原食

      在烹煮淀粉類食物時,它們表面的淀粉會散落到湯中。當加熱到100℃時,淀粉顆粒會分解成糊精,能幫助消化食物。面湯中還含有消化酶,在煮的過程中不會被破壞,也可幫助消化食物。

      總結:通過小編上文的介紹,你知道面條吃多了有什么不好嗎?吃面條的時候要注意的5大事項你都了解了嗎?雖然說吃面條的好處多多,但是大家在食用的時候一定要避開那些飲食誤區,健康飲食,這樣才能將面條的功效發揮出來!


      責任編輯: 劉長利

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